La settimana scorsa la mia attenzione è stata completamente rapita da una ricetta pubblicata in internet da “Il cucchiaio d’argento”. Una foto meravigliosa ritraeva un primo piatto altrettanto invitante: pecorino e noci la salsa che accompagnava le linguine integrali ed…
Categoria: Primi piatti
Domenica durante il mio giretto tra i banchi di “Made in malga” sono stata attratta da alcune belle cassettine di legno piene fino all’orlo di funghi freschi: finferli e porcini sono quelli che andavano per la maggiore e il richiamo…
La nostra settimana senza glutine continua con un’altra ricetta, e che ricetta quest’oggi! Tra tutte e sette i piatti di questa settimana, questo è sicuramente il mio preferito. Oggi andiamo alla scoperta di un sapore nuovo grazie all’utilizzo di una…
In ogni cena che si rispetti, dopo un paio di antipasti, giunge il momento dei primi piatti. In realtà nei miei programmi ci sarebbe dovuta essere anche una torta salata, ma l’impasto base ahimè non è riuscito (capita anche a…
Durante il corso di pasticceria un mio compagno mi parlò di un piatto davvero gustoso a base di pane carasau e questo racconto mi si impresse indelebilmente nella mente. Così l’altro giorno quando ho visto sullo scaffale del supermercato il…
Tra le innumerevoli insalate fresche che ho preparato durante questa calda estate, mancava all’appello quella di orzo. E non potevo di certo farmela sfuggire, giusto? Così ho cominciato a riflettere sugli ingredienti da abbinare. E visto che questo cereale mi…
Se qualcuno mi dovesse mai chiedere qual’è una delle cose che adoro di più fare, non potrei che rispondere “la spesa”!!! Andare al supermercato, dal pescivendolo, dal fruttivendolo e al mercato è una pausa di relax: lì nascono la maggior…
Quest’anno niente mare, così ho deciso di portare un pezzetto di mare a tavola preparando un primo piatto semplice ma saporito che mi ricordasse il grande specchio blu. Totani e gamberi per un sughetto veloce, veloce, un piatto blu come…
Scommetto che dopo aver letto il titolo state pensando che sia diventata matta: una crema di verdure con queste temperature??? 😉 Ebbene si: stasera prepariamo insieme una minestra di zucchine cremosa, densa e saporita, ma soprattutto…fresca. Si, perché le creme…
Un fine settimana trascorso tra le montagne vicentine per rigenerare corpo e mente e per riempire gli occhi di paesaggi incontaminati che solo la natura sa donare. Con tutto questo camminare unito all’aria pura di montagna, un certo languorino comincia…